SERRAT - por ELIANO LETTIERI

Homenagem á uma cliente que Eliano conhece desde a época em que trabalhava no Zazá Bistro, o nome Serrat na verdade é o sobrenome dela, é um drink para o verão, bem refrescante e leve.

SERRAT

55ml de Absolut vodka
30ml de Grand Marnier
1 colher de geléia de laranja
80ml de água de coco
8 cubos de gelo


 Numa coqueteleira, coloque o gelo, a vodka e todos os demais ingredientes. Depois do shaker, coar e servir em taça Martini. O Garnish é uma meia lua de rodela de laranja.




Cheers!!!
Obrigada Eliano!




Se beber não dirija.
 

ELIANO LETTIERI

Oito anos de profissão e paixão pela coquetelaria, Eliano fala um pouco da vida de Barman em lugares diferentes, desde bares a Hotéis cinco estrelas.

Atualmente Eliano trabalha no Hotel Windsor Atlantica , o único cinco estrelas da rede. Mas conta que trabalhar no Hotel Fasano foi mais marcante. Por quê?
 
"Lá tive a oportunidade de relmente me aprofundar no mundo das bebidas em termos de conhecimento e criar coquetéis. Bebidas que nao tinha ideia de onde vinham, sua história e pra que tipo de ocasiao servia, aprendi lá. Sem contar os profissionais que todos muito bons todo dia me ajudavam com algum conhecimento específico desde a montagem do salão até o conhecimento de vinhos por exemplo. Foi uma verdadeira escola."

E você também trabalhou em um navio, conta pra gente como foi isso!

"A rotina de um navio é bem punk. trabalhávamos onze horas por dia normalmente com direito alguns intervalos de 3 a 4 horas dependendo de cada cruzeiro e das cidades que se parava. Os coquetéis lá a maioria sao feitos em blands, poucos sao os montados ou batidos, até porque a demanda é muito grande. O preparo era total dos ajudantes onde já deixavam tudo engatilhado para o bartender só misturar e colocar pronto no balcão para os barwaiter servir. normalmente em cada bar ficava 2 ajudantes e 3 bartenders. O cardápio era muito variado, tinham poucos coquetéis classicos e muitos coquetéis exoticos."

Nossa! Mas você também curtiu um poquinho né?

"Ah..Muito!! Passei por lugares incríveis com culturas completamente diferente da nossa. Na Tunisia (norte da Africa) por exemplo as mulheres vão a praia de burca e muitas também são trocadas por camelos. Isso foi uma das coisas que mais me impressionou de ver. E dentro do navio as festas para tripulantes é o que há. toda semana tem, e são temáticas, ali é também um otimo momento pra relaxar e se divertir."

Adorei a nossa conversa, (menos a parte de trocar mulher por camelo, que negócio é esse?????) mas agora vamos ao que interessa, Afinal você vai ensinar um drink pra gente!


...Continua...

BANANA JACK

Um lugar aconchegante e com uma decoração muito legal, o Banana Jack é o lugar perfeito para quem quer comer bem, no estilo australiano regado a hambúrgeres de excelente qualidade. Mas não fica por aí, para a galera que trabalha perto, tem um cardápio ótimo para o almoço com qualidade e preço bom.

 Minha sugestão fica na entrada de Banana Chips, deliciosas lâminas de banana frita e salgada, acompanhada de molho barbecue e garlic. Também sou suspeita para falar da carta Tex Mex: Não dá para não provar os deliciosos tacos! E, o Balboa Burguer, delicioso hb de 200 gramas com recheio de calabresa e provolone, coberto com blue cheese e tomate seco. Ufa! sobrou espaço para a sobremesa? Então vamos de James Brownie, é um brownie quente com banana e sorvete de creme... Sem comentários!!! E a carta de drinks com o Chopp de banana , que ao contrário do que muita gente pensa, não é doce, nem enjoativo, é um chopp normal, com gosto normal, só que com um leve e saboroso aroma de banana. É surreal! Vale á pena experimentar . Faça sua Happy Hour no Banana Jack!

Banana Jack
Rua Jangadeiros, 06, Ipanema. Em frente á praça General Osório.
http://www.bananajack.com.br/#
http://www.bananajack.com.br/blog/?attachment_id=18

VANILIA TRANCE - por Tati Pinheiro

Jaboticaba. Eu amo. Minha mãe, sabendo disso, trouxe da casa dela um pote cheio dessa frutinha de casca azeda e preta. Cansei de comer jaboticaba. Agora vamos beber essa delícia.

 
Vanilia Trance
10 a 15 jaboticabas frescas 
1 colher de açúcar
10 ml de sumo de lima da pérsia
Gelo
1 dose de Absolut Vanilia

Na coqueteleira, macere as Jaboticabas com açúcar e o sumo de lima da pérsia, adicione bastante gelo e a Absolut Vanilia. Bata, sirva coada em taça V (martini). Use a própria fruta para guarnição.


Saboreie, inspire-se, entre em transe com Vanilia Trance.
Cheers!!!


Se beber, não dirija.

FALANDO NISSO...

Um site muito legal onde vocês podem tirar suas dúvidas, seguir no facebook ou twitter, e aprender um pouco mais sobre a "àgua da vida"

http://www.chivalryclub.com.br/blog/

 Gostaria também de agradecer á revista Bebidas e cia, da Editora Escala e á Pernod Ricard pelas fontes dessa matéria sobre o whisky! Muito Obrigada!
www.escala.com.br

Cheers!!!
Beba com moderação

BLENDED

Derivado da combinação do whisky de malte e o de grãos, pode incluir entre 15 e 50 tipos. Porém, conseguir a combinação perfeita e o padrão de qualidade do campeão absoluto entre as modalidades mais vendidas no mundo, não é facil. Requer tradição e competência, qualidades essencias do master blender. Sua capacidade olfativa também  lhe permitirá distinguir as misturas que melhor combinam. 

Escolhidos os whiskies únicos, serão catalogados e acompanhados durante o processo de envelhecimento. Depois acontece a harmonização (mistura dos vários produtos).
Os rótulos das garrafas ao mencionarem a idade do blended, levam em conta o mais novo adicionado na mistura. è o que determina se um whisky tem 8, 12, 15, ou mais anos (os que não tem idade no rótulo, são standart, como dito anteriormente). Lembrando também que o processo de maturação que determina a idade da bebida só é considerada até o momento em que é engarrafada.
Fala para o seu avô que aquele whisky que ele guarda desde o casamento dele só está evaporando, para ele liberar logo, deixar de ser pão duro e comprar mais uma garrafa!

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

GRAIN WHISKY

Demanda menos tempo de maturação que o de malte, é mais leve e puro e não apresenta o mesmo nível de aromatização. Sua matéria prima é basicamente composta de trigo ou milho e cevada maltada misturada com cevada não maltada. 
Os cereais são cozidos sob pressão até que se obtenha açúcar fermentável, para ser adicionado de cevada maltada e colocado em tonéis de infusão com água quente, para ser produzido o mosto. Parte do mosto é transferido para alambiques patenteados, desenvolvidos por Aeneas Coffey, primeiro a produzir whisky de cereais, em 1831.

É preciso habilidade da parte do destilador para detectar o momento em que é atingida a qualidade padrão. Depois é acondicionado em barris de carvalho, armazenado em local frio e escuro. A seleção dos barris também é muito importante, pois a bebida vai adquirir coloração semelhante á da madeira do barril.

GRAIN, BLENDED E SINGLE MALT

Para alguns, é tudo whisky,  mas para quem realmente entende do assunto, há uma grande diferença entre eles. Grain é feito de grãos ou cereais enquanto Malt, de malte (o que é malte? mais a frente explico para vocês) e o misturado, Blended, que é a combinação de grain e malt. O single malt é chamado assim quando o malte provém de uma única destilaria. Quando é feita a mistura de vários malts é chamado de vatted malt.
Mas como é feito o whisky?
A cevada é molhada com água  e espalhada em pátios de cimento para que ocorra a germinação, tudo sendo super controlado para manter a qualidade. Quando os grãos começam a germinar, o amido é transformado em maltose e é suspensa a germinação com o processo de secagem da cevada na estufa, que é aquecida por um combustível natural das regiões pantanosas da Escócia, a turfa. É graças á ela, que os grãos adquirem uma aromatização especial, refletida nas caracteristicas finais do whisky. A cevada maltada é moída e misturada com água em tonéis chamados "mash tun" , originando um líquido açucarado, o mosto, que é transferido para os wahsback (tonéis de fermentação onde adicionam levedura). Dessa fermentação resulta uma solução de baixo teor alcoolico com cheiro e sabor semelhante ao da cerveja azeda, que é destilada duas vezes. Uma das vezes é feita num alambique maior onde ocorre elevação gradativa da temperatura até a evaporação do álcool. Os vapores passam por condensadores, voltando á forma líquida, repassando para o alambique menor, onde o processo é repetido.

Depois disso, o líquido é medido e observado, tendo selecionada sua melhor parte ( parte central da destilação), o álcool de boa qualidade. Armazenado em barris por pelo menos três anos (whisky standart), poderá ser chamado de whisky, ser engarrafado puro ou utilizado em misturas (Blend), com 35 a 45% de álcool e de 60 a 65% de água.

BAR VELOSO- CACHAÇA LEBLON

Sexta feira passada, a Cachaça leblon esteve no Bar Veloso, no bairro Leblon, no rio, distribuindo brindes para os clientes que tomassem caipirinhas feitas com  a cachaça. Lipstick com aroma de caipirinha, macerador para o preparo das caips e uma bolsa super transada foram alguns dos brindes distribuidos.

Amanhã estaremos de novo lá, não perca a sua chance de provar a cachaça Super premiun mais badalada do mundo  e ainda ganhar vários brindes!!! Te espero lá!!!

 

Se beber não dirija 

WHISKY- CURIOSIDADES E "CAUSOS"

*O diretor da sociedade brasileira de whisky, Carlos Negreiros, certa vez descobriu que tinha um Master Blender em casa. Ele costumava manter em sua coleção particular fundos de garrafas com restos de whiskies raros. Em uma de suas viagens, a empregada recem contratada decidiu fazer uma surpresa, organizando seu bar.  Ela não teve dúvidas: Juntou os restos de whisky numa só garrafa e livrou-se das demais ( eu mataria ela!!!!). Ao retornar, o diretor lamentou o episódio e também ficou sem saber o que fazer com aquele curioso blending...

*Um velho escocês, ao ser questionado sobre qual animal gostaria de ser na próxima reenncarnação, respondeu prontamente:
"Uma girafa, só para ter o prazer de tomar whisky e sentí-lo descendo lentamente por aquele enorme pescoço..."

*Millôr Fernandes, escritor e cartunista, do alto de sua experiencia como apreciador, dá sua dica de como tomar o whisky: "Tomado com moderação não oferece nenhum perigo, mesmo em grande quantidade."

*Um amigo em particular disse uma vez que quando morresse queria que o seu caixão fosse de carvalho para que ele virasse whisky...

WHISKY- ÁGUA DA VIDA II

As primeiras referencias de bebidas elaboradas á base de cevada remetem á Grécia antiga. Com o passar do tempo sofreram alterações e atravessaram fronteiras, até chegar a Júlio César, durante sua empreitada de  atravessar o canal da Mancha, com o objetivo de dominar os celtas, povo do qual descendem escoceses e irlandeses. Os romanos denominavam a bebida como acqua vitae, termo que os celtas adaptaram para uisque beatha (termo gaélico, dialeto falado até hoje em algumas regioes da Escócia). No ingles sofreu variações (uisque baugh, whiskbae, whiskey e whisky).
Os celtas não apenas assimilaram a nova bebida como atribuíam -lhe características metafisicas. Acreditavam que a bebida tinha o poder de reanimar corpos e espiritos e renovar esperannças (tem alguma dúvida? eles eram realmente um povo muito inteligente). Essa crença acompanhou gerações e chegava até mesmo a ser difundida nas pregações religiosas(lá vamos nós de novo...). O pastor James Hogg, por exemplo, defendia que o consumo de whisky poderia ser um caminho para a vida eterna. Para ele, isso seria possível  se cada pessoa descobrisse a dosagem adequada para seu organismo. (to quase descobrindo a minha... hehehe).
A bebida passou a fazer parte do dia- a-dia da população escocesa. Além dos aspectos religioso e economico (as destilarias tornavam se cada vez mais populares e numerosas), o whisky funcionava como um estimulante que ajudava a amenizar os efeitos do longo e rigoroso inverno escoces( lembrei do meu pai, que lá no sul deixava eu dar uma bicadinha no whisky dele antes de dormir, era uma friaca só). Era também um fator de socialização, pois um bom anfitrião não deixava de serví- lo a suas visitas.

...continua...

WHISKY- ÁGUA DA VIDA

De acordo com o museu da Escócia, localizado em Edinburgo, a versão oficialmente aceita sobre as primeiras experiencias que levaram á produção de whisky, nos leva ao ano de 1494, quando o rei Jaime IV encomendou ao monge beneditino John Cor (sempre os monges... jesus!!!), 35 caixas  de acqua vitae (água da vida), primeira designação para o whisky.  O monge, para garantir a produção, adquiriu oito medidas de malte, o equivalente a mais de uma tonelada, resultando num total de 1400 garrafas.

Antes desse período, era comum os cereais acabarem fermentando nas colheitas que enfrentavam muita umidade. Então, quando os grãos não podiam ser ressecados eram considerados improprios para o consumo humano, sendo então aproveitados como matéria prima para a produção de álcool... Imagino que foi aí que começou a se abrir o leque de idéias do que fazer com essa produção toda...

Mais para frente vamos conhecer outros detalhes e curiosidades sobre essa bebida tão preciosa ao paladar.

ABSOLUT VERTIGO-U2 POR DIEGO BARCELLOS

Crédito do Barman Diego Barcellos, do Mr Lam, este drink que envolve um sabor exótico, refrescante e inusitado foi criado especialmente para um concurso .

 Diego, conta para a gente porquê o nome do drink e de onde surgiu essa receita?
-"Por causa do concurso... tinha q ser nome de uma música q vc goste... e Vertigo vem de vertigem, tontura...
e a receita veio de ingredientes que eu gosto muito.. ja tentei fazer a mistura da manga com maçã e gengibre com outras vodkas flavors..

mas a Pears pra mim.. ficou perfeita!"

Então tá, agora vamos ao que interessa!

Absolut Vertigo - U2

Gelo
70ml de Absolut Pears

Manga
Maçã Verde
Açucar de Gengibre


Modo de preparo: em uma coqueteleira macere a manga, maçã verde e o açucar de gengibre junto, coloque o gelo e adicione 70ml de Absolut Pears e misture.
coe para uma taça Martini gelada e decorada com meia lua de maçã verde.

Para votar no drink do Diego, não esqueçam de curtir a página primeiro para depois curtir a foto!

http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fphoto.php%3Ffbid%3D191742344204103%26set%3Do.138517696187965%26theater&h=8b4f5

Se beber Não dirija!!!

CACHAÇA LEBLON- PEÇA A ESCOLA DO ESCÂNDALO

Na última sexta, dia 25 de março, a Cachaça leblon Patrocinou o bar de caips para a peça A escola do escândalo. Muitos artistas, gente bonita, caipirinhas deliciosas e os Barmen (s) nota dez da Leblon (Eu, logico, Eliano e Giovana) A caipirinha que eu mais fiz foi a de Frutas Amarelas. Segue receita:

1 pedaço de Abacaxi
1 pedaço de Manga
1 colher de polpa de Maracujá
gelo
1/2 dose de cachaça Leblon
Schweppes citrus
Macere as frutas, adicione gelo e a dose de Leblon. Agite bem. Adicione aos poucos a Schweppes com a ajuda de uma ballerina para misturar. Sirva! É muito boa! Foi a que mais saiu. Agora fique com as fotos. Beijos.

CAMAROTE FRANÇA BRASIL E VILA ISABEL

Gente, adorei mesmo trabalhar neste carnaval! conhecí muita gente legal, fiz o que amo fazer, ví um pouquinho dos desfiles (quando dava)!  Os bares de cachaça leblon bombaram, foram quatro dias de muito trabalho,  samba, caips e diversão.

E é isso gente,  Até a próxima!

CARNAVAL, CHÁ DE PANELA E AFINS

Depois de um recesso aqui pelo blog, volto com mais notícias, fotos, e drinks novos. A maratona de carnaval foi puxada:
Trabalhei com a Cachaça Leblon na feijoada da Beija flor no Caesar park,  No camarote França Brasil no Sambódromo, fizemos ainda no meio da semana um coquetel para uma peça, e depois mais sambódromo, além de uma festa particular na gávea.
Nessa semana rolou mais um chá de panela no Itanhangá, mais um copen bar de caipirinhas com Cachaça Leblon para a peça A escola do escândalo.
Enfim, início de mes mais tranquilo, apareço por aqui mais vezes!

Beijossssss

CACHAÇA LEBLON- FEIJOADA DO FRANCÊS

No último sábado, a cachaça Leblon esteve presente num evento repleto de gente bonita, regado á muito samba e feijoada, em Santa Teresa.
O Vídeo Show esteve presente, com Bruno De Luca. Assista!


http://video.globo.com/Videos/Player/Entretenimento/0,,GIM1444479-7822-BRUNO+DE+LUCA+VAI+A+FEIJOADA+DE+PRECARNAVAL+NO+RIO+DE+JANEIRO,00.html

http://www.youtube.com/watch?v=BJUJ1YY-pOY

FADA VERDE

Ainda falando em absinto, a fada verde é uma ótima bebida, porque é forte,mas ao mesmo tempo adocicada e refrescante, no verão é uma ótima pedida para "esquentar" os ânimos e refrescar o corpo!!!

Fada Verde

1 dose de absinto

folhas de hortelã

sumo de limão

soda limonada

O preparo lembra um pouco o  do mojito,  você vai dar uma leve macerada no hortelã, completar com gelo, o absinto,  o sumo de limão e por último a soda mexendo com cuidado com uma ballerina.

Cheers!!!

se beber não dirija!

ABSINTO

Pois então, se deseja correr o risco  de ter uma alucinação e conhecer a famosa fada verde, você pode tomar o absinto da forma mais tradicional,  que é:

uma dose de absinto

duas de água com ou sem gás

um torrão de açúcar

gelo

Sirva a dose de absinto na taça com gelo, e  numa colher para absinto (ela tem furinhos, mas se não tiver, dá para fazer com colher normal, é só ter mais cuidado) coloque o torrão de açucar e vá despejando aos poucos a água até o açucar se dissolver.

Boa sorte!

HISTÓRIA DO ABSINTO

Destilada feito da erva Artemisia absinthium. Anis, funcho e por vezes outras ervas compõem a bebida. Ela foi criada e utilizada primeiramente como remédio pelo Dr. Pierre Ordinaire, médico francês que vivia em Couvet na Suíça por volta de 1792.

É por vezes incorretamente chamado de licor, mas é na verdade uma bebida destilada.

O absinto foi especialmente popular na França, sobretudo pela ligação aos artistas parisienses de finais do século XIX e princípios do século XX, até a sua proibição em 1915, tendo ganho alguma popularidade com a sua legalização em vários países. É também conhecido popularmente de fada verde (La Fée Verte) em virtude de um suposto efeito alucinógeno. Charles Baudelaire, Paul Verlaine, Arthur Rimbaud, Van Gogh, Oscar Wilde, Henri de Toulouse-Lautrec e Aleister Crowley eram adeptos da fada verde.

Fonte:

http://pt.wikipedia.org/wiki/Absinto

EXUBERANTE

Mais um crédito da Drink Design,  o Exuberante é realmente como se entitula. Na receita original leva sorbet de framboesa Häagen-Dazs e é um drops shot. Nesta receita utilizamos o de frutas vermelhas e ficou òtimo também. Foi servido em taça martini.

Exuberante
 1 bola de sorvete Häagen-Dazs de frutas vermelhas
40ml de Cachaça Leblon
Limão siciliano

Na coqueteleira, coloque a bola de sorvete com a Cachaça Leblon. bata com um mixer até ficar homogeneo. sirva em taça martini bem gelada e coloque em cima um pouco de raspas do limão siciliano, deixando um aroma maravilhoso.

Delicie-se!!!

Se for dirigir, não beba! 

 siga!!!
http://www.drinkdesign.com.br/blog/

TRABALHANDO...

Pois é, nem só de blog vive o homem (no caso a mulher), Na verdade no meu caso não se vive de blog meeeeeesmo, é só diversão! Vou passar a postar mais trabalhos aqui, para vocês pararem de dizer que eu só fico bebendo e blogueando..kkkkkkk!

As fotos são de uma festa que eu fiz com meu Open Bar na Barra,  para 70 pessoas. Além de quatro caipivodkas com sabores exóticos, como a de abacaxi com limão, alecrim e açúcar de amendoas o cardápio de bar também contou com mais seis drinks, entre eles o mais pedido: Mojito. Sucesso absoluto!

APPLETINI

Nossa!  Eu nunca tinha visto nada igual na internet.  Procurei saber se a receita que eu aprendi de Appletini era a politicamente certa, mas o que descobrí foram infindáveis variações do mesmo. Bom, neste caso, o que importa é então o sabor, a personalidade do drink. Vou postar para vocês a que mais me agrada, porque fica bem azedinho por causa do limão,  sabe como é, detesto drink melado.

Appletini

1 dose de vodka
50ml de suco de limão
20ml de Monin de maçã verde
gelo

Na coqueteleira, coloque o gelo  e os demais ingredientes, bata  até sentir que ficou bem gelado.  Sirva numa taça gelada de short drink (taça martini)

Cheers!!!!


Bebida e direção não combinam...
Vá de táxi

http://www.easytaxi.com/br/

GINGER GIRL

Nesse calor não dá para pensar em outra coisa: bebidas refrescantes. Daí lembrei de um drink que criei para o cardápio do Pistache, uns tres anos atrás.  Mãos á obra!

Ginger girl
6 pedras de gelo
seis pedaços de abacaxi
algumas fatias finas de gengibre
rum
creme de menta
açúcar

No liquidificador ou mixer, bata o gelo, o abacaxi, o gengibre e o açucar com um pouco de rum. Menos de  meia dose. Numa taça martini, coloque um fio de creme de menta e com a ajuda de uma balerina coloque o preparado do mixer. Complete com mais meia dose de rum, e decore com folhas de hortelã. Você pode faze-lo em duas versões: Frozem- é só colocar um pouco mais de gelo e não colocar rum antes de bater no mixer, ou esta versão que fica bem gelada porém um pouco mais líquida.

Cheers!!!

Se dirigir não beba

CACHAÇA LEBLON E DRINK DESIGN

Depois de muito tempo admirando o trabalho deles, e até postando sobre seu trabalho aqui no meu blog, ontem eu tive a oportunidade de trabalhar com a equipe da Drink Design, e posso dizer que ví profissionalismo e paixão reunidos num belo evento para a Rede Globo na festa de lançamento da novela Insensato coração. Com um cardápio baseado no tema da novela e  assinado por barmens como Alex Miranda, Santiago Silva e Waldek Rocha,  os drinks levavan nomes como "insensato" e "Nas alturas",uns a base de whisky, outros de espumante, mas a grande maioria com cachaça Leblon. Um luxo só!!! 

Logo postarei alguns desses maravilhosos drinks aqui.

Por enquanto fiquem com algumas fotos.

Acessem:

http://www.drinkdesign.com.br/blog/

GINGER APPLE MIX

Ginger Apple Mix com maçã verde, gengibre e espumante é a novidade do barman Thiago Mandalla, do bar Ministro 1153 em Sampa. Drinques leves e refrescantes são pedida da estação. Mandou muito bem Thiago!!!

Ginger Apple Mix

Ingredientes

Duas fatias de maçã verde

1 pedacinho de gengibre

20ml de cachaça

80ml de espumante

um lance de Monin Apple

Macere a maçã e o gengibre com a cachaça e coe para uma taça flute. Complete com 80ml de espumante e, para dar uma cor mais viva ao drink, acrescente um lance de Monin Apple. Decore a taça com uma fatia de maça verde.

MONIN

Ainda há quem pergunte o que é Monin. Pois eu digo que é tudo na coquetelaria. E mais, na gastronomia também!

Monin, desde 1912

Em 1912, Georges Monin decidiu se tornar um fabricante de licores e xaropes, na histórica cidade de Bourges, antiga capital francesa. Desde o início, ele dedicou e ofereceu seus produtos aos profissionais de bares, restaurantes e culinaristas que apreciavam sua determinação pela qualidade, o que distinguiu a Monin das outras marcas existentes no mercado. Seu slogan "Paixão pela Qualidade" tornou-se o lema da Monin.

Por volta dos anos 30, a Monin se transformou numa das marcas líderes de sirops de frutas do mercado doméstico. A empresa começou a exportar para o Marrocos, Malta, Tunísia, Ilhas Caribenhas e leste da África, de onde são trazidas as frutas tropicais para a produção de Monin.

Três gerações depois, a Monin é líder mundial na fabricação e comercialização de sirop premium, licores, aperitivos, coquetéis não alcoólicos e chás concentrados.

Ela é atualmente aclamada em mais de 85 países do mundo todo; no leste e oeste europeu, Rússia, China, Japão, Turquia, Taiwan, Austrália, África e por toda a América do sul e do norte. A filial americana começou em 1993, e três anos depois, as instalações da fábrica foram abertas em 1996, na cidade de Clearwater, Flórida. É nesta fábrica que são produzidos as sirops que abastecem todo o hemisfério ocidental. A matéria-prima vem da França, onde é extraída naturalmente. Ela é então misturada e engarrafada nos Estados-Unidos, a fim de alcançar a mesma qualidade obtida na França por três gerações.

Em 1993, a Monin foi indicada membro patrocinador da prestigiada International Bartenders Association – IBA. Monin, é a única marca de sirops que aparece lado a lado às marcas de bebidas internacionalmente famosas.

Em 1994, ela recebeu o Grande Prêmio de Excelência Européia pela perfeição de sua produção. Ao longo dos anos a Monin participou de várias competições internacionais de coquetelaria, recebendo vários prêmios e reconfirmando sua reputação em obter excelência, ganhando três campeonatos mundiais internacionais, onde as três receitas premiadas continham Monin.

Hoje em dia, ela é o maior e mais conhecido produtor de sabores de alta qualidade para aplicações na gastronomia, na coquetelaria e na cafeteria. Com mais de 70 sabores naturais, a Monin proporciona os elementos à criatividade e ótimos sabores aos profissionais de primeira linha. Receitas, pontos de venda, material promocional e desenvolvimento personalizado de coquetéis estão disponíveis aos clientes a fim de auxiliá-los a traduzir os sabores de Monin em vendas rentáveis e consumidores satisfeitos.

Em 2003, a Monin chega ao Brasil, através da Flavors Distribuidora de Bebidas, seu importador e representante exclusivo, oferecendo aos profissionais brasileiros a possibilidade de estarem conhecendo e trabalhando com o que há de melhor no mundo em sabor e aroma de qualidade.

Visite o site
www.monin.com.br