Club Soda: o que é e para que serve

Ainda hoje , quando falo de Club soda, escuto alguém perguntar de volta: O que é isso? Ou: Ah, é aquele refrigerante de limão, né?

Então, vamos esclarecer aqui o que é Club Soda, e quais são algumas das utilidades dela na coquetelaria.

Johann Jacob Schweppes foi um farmacêutico e joalheiro alemão. É considerado o pai do refrigerante, por ter inventado a Schweppes. Em 1817 foi morar na Suíça, onde morreria quatro anos depois, de cólera.
Sim, J. Jacob elaborou uma bebida com água gaseificada, bicarbonato de sódio e cloreto de sódio. Produzindo tudo isso em escala comercial. Porquê?
Bom, por ser farmaceutico, ele conhecia os efeitos dessa mistura no organismo, como tratamento para rins e bexiga, acidez , má digestão e gota. Seu propósito é de que fossem tomados como um tipo de medicamento.
Sua primeira fábrica teve lugar em Londres em 1792, produzindo a Schweppes Soda.  

Uso na coquetelaria

Eu, suspeitíssima para falar, mas adoro usar Club Soda no mojito. Voces podem ver a receita AQUI.

Também adoro tomar uma boa dose de Whisky, gelo e Club Soda. Existem outras aplicações dessa poção mágica, e vamos postando por aqui nos próximos posts.

Até logo!!!

Fontes: Wikipédia, Schweppes.

Manhattan- Signature Merlet- Releitura

O Manhattan, é um drink de personalidade, aromático e sedutor. Um de meus preferido, já postei aqui sobre ele. Mas desta vez, o Barman Fabiano Dias, do Brigite's no Leblon, fez uma releitura desta clássico utilizando a cachaça Leblon Signature Merlet- envelhecida em barril de carvalho, ela descansa por até sete anos, ganhando notas de mel e nozes. O sabor? A melhor definiçao que já ouví até hoje foi de um cliente ao experimentar:
_Isso é um bourbon?
Pronto, resolvido e explicado. Um bourbon exótico por ser feito de cana de açúcar, mas agradável no paladar, uma experiencia única com certeza.

Manhattan- Releitura por Fabiano Dias

Signature Merlet, Vermute Branco e Rosso, Angostura e cereja para guarnição.

Não darei as dosagens, quero que prestigiem meu amigo no Brigite's!!!

Brigite's
Rua Dias Ferreira 247a, Leblon
tel:2274-5590

Página da Cachaça Leblon no facebook
https://www.facebook.com/liveloveleblon?fref=ts

Se dirigir não beba.

Gilson Martins-Exposição mácaras do pão- do Lixo ao Luxo

Copacabana, Gilson Martins e Carnaval. A combinação desses três cartões postais do Rio de Janeiro entrou na avenida e levantou o público. No último sábado, dia 19, na Maison Gilson Martins Atlântica, o evento “QualéaboaGilson?” de carnaval antecipou o clima de festa com a abertura da exposição “Máscaras do Pão – Do lixo ao luxo”.

Com grande presença de turistas estrangeiros, clientes convidados e passantes, o público interagia de forma descontraída enquanto apreciava as máscaras criadas e produzidas com reaproveitamento de sobras de material pelos funcionários da fábrica da Gilson Martins. Exposta nas paredes da Maison e inspirada nas marchinhas de carnaval, a mostra tem o objetivo de resgatar a nostalgia e sofisticação dos tradicionais bailes de máscaras dos anos de ouro do Rio de Janeiro.

O evento, que já estava nota 10 no quesito alegoria, ficou ainda melhor em animação com a participação especial do grupo de percussionistas “Meninas do Rio” tocando junto ao maestro Paulo Negueba. Com charme, talento e muita disposição, as lindas meninas surpreendaram com a apresentação ao som de batidas de carnaval, atraindo todos os olhares de quem passava pela Avenida atlântica e formando uma grande roda de foliões em frente à Maison Gilson Martins.

“O evento foi maravilhoso e a apresentação das Meninas do Rio trouxe ainda mais brilho para a Avenida Atlântica. É muito bom poder resgatar a tradição e elegância dos bailes de máscaras e dar o pontapé inicial do nosso carnaval nesse clima de festa.”, declara Gilson Martins.


Para completar, o evento contou ainda com um bar da cachaça Leblon, onde a bartender Tati desfilava um variado cardápio de drinks deliciosos e originais, garantindo o sucesso da festa.

Soda Italiana, Smoothies, e Frapês

Calor INFERNAL na rua, e nessa época o que a gente mais vê por aí espalhadas pela cidades são as redes de fast food fazendo propagandas e promoções de Smoothies, Frapês e Soda Italiana. Mas, o que é o quê? muita gente acha que é tudo igual, tem gente que acha que são tres coisas. Ponto. Cada um um sabor e Ponto. Não, não é nada disso, vamos esclarecer tintin por tintin para que você, da proxima vez que estiver com sede, faça seu pedido certeiro, sem surpresas depois.


Soda Italiana
Sem dúvidas a mais fácil e refrescante, mistura  Syrup (xarope com essências, eu prefiro o monin), gelo, e água com gás. o Legal é que por existir uma variedade infinita de aromas, voce pode brincar de saborear muitos,muitos tipos. E, pode também acrescentar vodka ou licor, por exemplo o Blue curaçau, que além de lindo, vai ficar saboroso. Na Europa, as pessoas costumam fazer essa mistura com licor de anis.  Mas a Soda Italiana Original não leva adição de álcool.




Smoothie
Uma saborosa mistura de frutas, sorvete e ou iogurtes. O grande segredo é você separar a fruta que deseja e congelá- la. Aí sim, bater no liquidificador. Muito, muito saboroso.






Frappe

Este sim tem uma variedade ainda maior de misturas e sabores. Pode ser uma mistura tanto de frutas como de ingredientes mais encorpados,como caramelo, café e chocolate. Mas sobre isso vamos falar nos próximos posts, pois vou aproveitar esse clima de verão para postar receitas de todas essas delícias por aqui.

Leblon Mandarina's Mojito

Falando em tangerina, que é, nota-se, uma das minhas frutas favoritas para drinks, me fez lembrar de outro dia daqueles em que eu simplesmente não tenho nada para fazer e uso isto como desculpa para preparar um drink. Amo mojito, porém não tinha hortelã em casa. Entããããão......

Leblon Mandarina's Mojito

1 dose de cachaça Leblon
6 gomos de tangerina
1 colher de chá de açúcar
5 folhas da tangerina
1 colher de sopa de sumo de limão
água com gás


Num copo longo, coloque os gomos de tangerina, as folhas e o açúcar e macere. Coloque gelo picado até encher o copo. Coloque o sumo do limão e a dose de Cachaça Leblon. Misture vigorosamente com uma ballerina. Complete com a água com gás e misture novamente.

Cheers!!!

Chopp de Tangerina

Numa visita ao Bar D'Hotel, no hotel Marina, tive a sorte de experimentar um dos drinks mais refrescantes e diferentes, eu diria, preparado pelo querido Santiago. O Chopp de tangerina. De chopp não tem nada, só a aparência. Opa, aparência? Sim. Olhando, a gente pensa que é chopp, mas o sabor... Quase que resolví ficar por lá e degustar toda a carta da casa... hehehehe.

Chopp de Tangerina
1 dose de cachaça Leblon
1/2 dose de concentrado de tangerina (ele não revela a quantidade, mas vc pode fazer esta medida com tanjal)
Espuma de mel, gengibre e limão ( a receita da espuma eu não dou, vcs tem que ir lá provar, é uma das maravilhas do mundo!!!)

Depois de batido na coqueteleira com gelo picado e a cachaça, a bebida é servida no copo long drink ou tulipa, e por fim a espuma é colocada por cima.

Estou até agora com água na boca!!!


Bar D'hotel
Hotel Marina All Suites - Av. Delfim Moreira, 696 - Praia do Leblon - Rio de Janeiro - Brasil
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