DRY MARTINI

Clássico drink provavelmente inventado em 1910, no bar do hotel novaiorquino Knickerbocker. Um barman de sobrenome Martini teria mexido ("nunca batido") gim e vermute seco a pedido do magnata americano John D. Rockefeller, que queria uma bebida simples, porém com personalidade.

Um verdadeiro quebra-pau entre barmen e apreciadores é a fórmula de sua receita original, que é tão grande que, em uma de suas passagens pelo célebre Harry’s Bar, de Veneza, o escritor americano Ernest Hemingway se saiu com a seguinte tirada: “Se algum dia você vier a se perder na selva africana, nada de desespero. Sente-se sobre uma pedra e comece a preparar um Dry Martini. Eu garanto: em menos de 5 minutos vai aparecer alguém dizendo que a dosagem de gim e vermute está errada”... E é verdade: já no meu primeiro emprego de bartender, ouví profissionais, clientes que sentavam no balcão só para dar palpite na minha receita e até um menino de oito anos, que me sugeriu utilizar Noilly Prat! Tive que concordar que o menino veio bem recomendado, e que sua receita é a que eu uso como a perfeita!

Dry Martini

Num mixed glass, coloque bastante gelo e "lave" ele com uma dose delicada de Noilly Prat.

Em seguida, derrame uma generosa dose de gin mexendo com a ballerina.

sirva numa taça bem gelada com a tradicional azeitona!

É um aroma perfeito!

LONG ISLAND ICE TEA

Drink disfarçado de chá. Esse é o resumo do que ele é. Alguns também o chamam de cocktail da verdade, devido ao efeito rápido e devastador dessa bomba!!!

Uns dizem ter sido inventado nos anos 70 por Robert C. Rosebud, bartender de Long Island. Mas a história mais comentada entre bartenders e bebedores é a de que o drink fora criado sim, por um bartender de long island, mas á pedido de nada mais nada menos do que Marilyn Monroe, que queria beber (muuuuuito) sem que notassem. Na verdade acho difícil não ter sido notada porque há relatos de que ela passava a tarde toda tomando o Long island dizendo ser chá gelado. Impossível beber tanto e não dar para perceber o pileque...

Long island ice tea

Num copo long drink, coloque bastante gelo.

Adicione:

1/4 de dose de gin,

1/4 de dose de vodka,

1/4 de dose de rum,

1/4 de dose de triple sec,

1/4 de dose de tequila (era assim que Norma Jean gostava...),

suco de meio limão, e, finalmente,

complete com coca cola.

A decoração fica por conta das tradicionais rodelas de limão dentro do copo. Há quem faça mais coloridinho, guarda-chuvinha, etc. Mas o tradicional mesmo, é a rodelinha do limão.

Nada de invenções, o drink já tem uma personalidade muito forte.Mas há quem faça com chá mesmo e até fica bom!

Até a próxima e Saúde!!!

PISTACHE

Aqui vou sempre que possível indicar um lugar para jantar, bebericar, dançar, etc... E para começar, acho que vou puxar saco do meu trabalho, o Pistache, porque é um lugar onde você pode fazer tudo isso de uma vez. Tem almoço todos os dias, happy hour num aconchegante deck com música ao vivo ás terças, com Nanda Dutra, e nas noites de sexta e sábado a pista de dança abre e é comandada pelo dj residente Daniel Ragi e seus convidados.

Pistache.

rua Marquês de Olinda 11, Botafogo

tel. 2551-4139 2551-4203

http://www.restaurantepistache.com.br/

Daniel Ragi dj

http://www.daniragi.blogspot.com/

BLOODY MARY

ALGUNS dizem que o drink leva este nome em homenagem ao sangue de Maria mãe de jesus. Mas o próprio nome do drink o condena, visto que deveria então chamar-se Blood Mary, e não BLOODY(sangrenta).Então fica a segunda opção, uma "homenagem" á rainha da Inglaterra Mary I, que teria sido perseguidora implacável de protestantes puritanos no século XVI, na Inglaterra da chamada Restauração católica, ficando conhecida como a "Sangrenta Maria"... Credo! Fora também as opções ridículas vinculando o nome do drink á lendas urbanas, que prefiro nem comentar... Vamos ao que interessa!!!

Bloody Mary (perfect)

Num copo old fashioned, coloque três pedras de gelo, uma pitada de sal, algumas gotas de tabasco e molho inglês(aproximadamente um dedo).

Adicione o suco de meio limão (grande).

Em seguida, derrame generosamente uma dose de vodka (preferencialmente Absolut Peppar),e, finalmente o suco de tomate. Enquanto vai colocando o suco, mexa com uma colher ballerina devagar (gente, é com carinho mesmo, assim que as mulheres gostam de ser tratadas), senão desanda e fica uma merda! acredite, já ví barman (se é que eu posso chamar um infeliz desse de barman),bater na coqueteleira!!!! Putz!!!!

Bom, e pra finalizar, decore com uma tradicional rodela de limão ( que eu acho pobre), ou com um talo de aipo, é bonito, dá um gostinho, e ninguém consegue tomar o drink sem dar uma mordiscadinha nele.

Saúde!!!

BOAS VINDAS!!!!

Finalmente resolví fazer algo diferente de ler e-mails, orkut ou msn... Um blog diferente, onde não pretendo falar de mim (não muito), mas falar de uma das minhas paixões: drinks. E, consequentemente, baladas e afins...
Começando então com a história e a MELHOR receita do meu drink predileto, o Bloody Mary.Vamos lá!!!