EGGNOG

Pois é gente, natal chegando e lógico que eu ia postar este drink. Primeiro porque é tradicional. (Aí voce vai dizer que pode ser tradição sim, mas lá na américa do norte. Aí eu digo para voce, que é tão tradicional quanto seu papai  Noel todo agasalhado e com as cores de seu patrocinador, a Coca Cola.) Segundo porque é gostoso e pode ser servido tanto gelado quanto quente, então pode ser  bebido em todos os hemisférios. Terceiro porque é fácil de fazer e é nutritivo. Dieta? No Natal não dá né povo!

EGGNOG

•3 gemas de ovo

•1/4 xícara (chá) de açúcar
•2 xícaras (chá) de leite
•Pitada de sal
•1/2 xícara (chá) de creme de leite
•2 colheres (sopa) de rum, whisky ou Conhaque (brandy)
•Pitada de noz-moscada.

*Pode ser acrescentada á receita aroma de baunilha, e canela.

Misture as gemas com o açúcar em uma tigela que possa ir ao banho maria. Acrescente a pitada de sal e o leite morno.

Leve ao banho maria e misturando sem parar cozinhe as gemas para que o creme engrosse levemente.

Retire do banho maria e acrescente o rum, o whisky  ou o brandy. 

Misture e leve à geladeira para esfriar completamente.  

Acrescente o creme de leite e misture delicadamente.

Sirva em taças e salpique com noz moscada, canela em pó ou pau.


Uai, quando eu era criança eu conhecia isso como gemada! minha mãe me dava quando eu ameaçava ficar doente... Enfim,

Boas festas!!!

CAIPIRINHA DE ABACAXI COM LIMÃO, ALECRIM E AÇÚCAR DE AMÊNDOAS

Falando em cachaça Leblon, neste post vai uma das receitas de maior sucesso na campanha "salve a caipirinha"

Receita

-5 partes de abacaxi

-2 partes de limão

-1 raminho pequeno de alecrim

-açúcar de amêndoas

-gelo

-cachaça Leblon

Na coqueteleira, macere todos os ingredientes . coloque o gelo e a cachaça Leblon. Agite e sirva!!!

Se dirigir não beba

CACHAÇA LEBLON

Trazendo a campanha "Salve a caipirinha" a Cachaça Leblon tem tornado o drink muito mais sofisticado, não só pela qualidade mas também pela criatividade. Inúmeras receitas que deixam a tradicional caipirinha muito mais innteressante.Leblon é uma cachaça produzida em alambiques de cobre artesanais em Patos de Minas, Minas Gerais. A Maison Leblon, uma destilaria state-of-the-arte, está sob a supervisão do renomado master distiller Gilles Merlet, francês que introduz à marca técnicas de destilação, envelhecimento em barricas de carvalho francês e tripla filtragem orgânica utilizadas por sua família há mais de dois séculos, transformando a nossa tradicional cachaça em um destilado fino e delicado. Leblon chega ao consumidor em uma garrafa de vidro da Normandia, França, que é um charme á parte, Todo mundo quer uma!!!.Um luxo só!

Leblon, a cachaça branca super premium com aroma frutado que transforma a caipirinha em um coquetél sublime
Aqui no Brasil você encontra a cachaça Leblon nas Delicatessens,como a Lidador por exemplo,ou nos melhores restaurantes e hotéis da cidade.
Vale á pena a experiência! Participe da campanha "Salve a caipirinha"!!!

http://www.salveacaipirinha.com.br/
http://cachacaleblon.com.br/bem-vindo-a-leblon/
http://www.lebloncachaca.com/
http://www.lidador.com.br/loja/

FRESH PIÑA

Não dá! Nesse calor só penso em bebidas refrescantes,  e como boa fã de uma Piña Colada, tentei fazer algo que remetesse ao sabor mas passasse longe daquelas calorias todas e fosse muito,  muito refrescante!

Fresh Piña
1 dose de Absolut Vanilia
30ml de Malibu
50ml de suco de abacaxi (pronto p beber de caixinha)
Água de coco

Num copo longo, ou taça Hurricane, coloque bastante gelo, a Absolut Vanilia,  o Malibu, o suco de abacaxi e complete com a água de coco.

Impossível beber um só!

Se beber não dirija

ABSOLUT PRÉ NIGHT

Chega uma hora em que um amigo me  liga ou manda uma mensagem dizendo: "tá, olha o blog é muito legal, mas eu não sei fazer nada daquilo e não tenho todos os ingredientes... manda um fácil aí vai!"

E acontece mesmo, mas você compra aquele monte de sabores e não faz a mínima idéia do que fazer com elas... Seus amigos chegam e querem esquentar antes da balada... Ok, Aqui vão algumas dicas de como aquecer sua night de forma rápida, fácil e gostosa:

Absolut Appeach com energético

Num copo com bastante gelo,  coloque uma dose de vodka e complete com energético. Também fica bom com suco de laranja.

Absolut Citron

Na mesma fórmula, com suco  de laranja, soda, citrus, coca cola.


Absolut Mango

Suco de abacaxi,  maracujá.


Absolut Ruby Red

Suco de laranja,  fanta, energético.


Absolut Vanilia

àgua de coco,  suco de caju, morango, Lichia.


Absolut Pears

Suco de maçã,  kiwi, uva verde


Absolut Berri Açaí

Morango, fanta uva, suco de uva,  amoras


Olha, tem muito mais coisa que dá para fazer, mas acho q p quem não sabia o que fazer , já tá muito bom, né?

Beijos e boa night  para vocês!!!

CHAMPAGNE LAM

Falando em Luciula e Mr Lam, lembrei de um dos drinks mais simples  (bonitos e saborosos) da carta de drinks do melhor restaurante da Lagoa, senão do Rio de Janeiro.

Champagne Lam

 
Chandon Excellence

lichia

licor de melão

Na taça flute, coloque  10 ml de licor de melão, uma lichia (em conserva), e complete com o Chandon.

Cheers!!!!

 

LUCIULA MARTINS E MIXOLOGIA MOLECULAR

por Época Rio - 19/08/2010 - 23:17

Caipirinha molecular
E se aquele seu drinque preferido fosse redondo, tivesse a consistência de uma gema de ovo e explodisse na boca? Esta foi a mágica que a barchef do Mr. Lam, Lucíula Martins, fez com a bebida que é a cara do Rio de Janeiro: a caipirinha. Lucy, como é chamada, prepara a caipirinha (ou outro drinque com vodca e frutas) e, com uma concha, mergulha a bebida num recipiente com uma substância especial que, depois de cinco minutos, cria uma película fina em volta do líquido. A caipirinha (R$ 19) ganha, em seguida, uma membrana parecida com a da gema de ovo e é colocada numa colher. O felizardo, então, degusta o drinque, que explode na boca. A ideia deste novo estado físico da caipirinha foi trazida por Lucíula da Califórnia, onde fez um curso de drinques e aprendeu truques da chamada gastronomia molecular, que se dedica ao estudo dos processos físicos e químicos que ocorrem durante a preparação dos alimentos. Portanto, prepare-se para uma experiência surpreendente: “comer” uma caipirinha de uma só colherada.

Do fast food ao Mr. Lam
Ela tem só 27 anos e já comanda o bar de um dos restaurantes mais chiques da cidade. Lucíula Martins não é só a bartender do Mr. Lam, na Lagoa. Por trás dos olhos verdes, está uma história de vida marcada pela superação. Mudou-se para a Rocinha depois da morte do pai, começou a trabalhar com 16 anos e passou até por uma rede de fast food. Hoje, a vida é diferente. Ela foi a única mulher brasileira a ser convidada para um encontro nos Estados Unidos que reúne os maiores especialistas em drinques do mundo. No Mr. Lam, Lucíula prepara também o tasting Lucy (R$ 54), uma pequena bandeja de degustação de quatro drinques, entre eles dois “moleculares”: o vanilla shot, com maçã verde e canela, e o green apple miniflute, a esfera molecular de caju e a esfera molecular de morango com baunilha. Quanto à caipirinha, Lucíula demorou um mês para chegar à formula.
Rua Maria Angélica, 21, Jardim Botânico.
Tel.: 2286-6661