GINGER GIRL

Nesse calor não dá para pensar em outra coisa: bebidas refrescantes. Daí lembrei de um drink que criei para o cardápio do Pistache, uns tres anos atrás.  Mãos á obra!

Ginger girl
6 pedras de gelo
seis pedaços de abacaxi
algumas fatias finas de gengibre
rum
creme de menta
açúcar

No liquidificador ou mixer, bata o gelo, o abacaxi, o gengibre e o açucar com um pouco de rum. Menos de  meia dose. Numa taça martini, coloque um fio de creme de menta e com a ajuda de uma balerina coloque o preparado do mixer. Complete com mais meia dose de rum, e decore com folhas de hortelã. Você pode faze-lo em duas versões: Frozem- é só colocar um pouco mais de gelo e não colocar rum antes de bater no mixer, ou esta versão que fica bem gelada porém um pouco mais líquida.

Cheers!!!

Se dirigir não beba

CACHAÇA LEBLON E DRINK DESIGN

Depois de muito tempo admirando o trabalho deles, e até postando sobre seu trabalho aqui no meu blog, ontem eu tive a oportunidade de trabalhar com a equipe da Drink Design, e posso dizer que ví profissionalismo e paixão reunidos num belo evento para a Rede Globo na festa de lançamento da novela Insensato coração. Com um cardápio baseado no tema da novela e  assinado por barmens como Alex Miranda, Santiago Silva e Waldek Rocha,  os drinks levavan nomes como "insensato" e "Nas alturas",uns a base de whisky, outros de espumante, mas a grande maioria com cachaça Leblon. Um luxo só!!! 

Logo postarei alguns desses maravilhosos drinks aqui.

Por enquanto fiquem com algumas fotos.

Acessem:

http://www.drinkdesign.com.br/blog/

GINGER APPLE MIX

Ginger Apple Mix com maçã verde, gengibre e espumante é a novidade do barman Thiago Mandalla, do bar Ministro 1153 em Sampa. Drinques leves e refrescantes são pedida da estação. Mandou muito bem Thiago!!!

Ginger Apple Mix

Ingredientes

Duas fatias de maçã verde

1 pedacinho de gengibre

20ml de cachaça

80ml de espumante

um lance de Monin Apple

Macere a maçã e o gengibre com a cachaça e coe para uma taça flute. Complete com 80ml de espumante e, para dar uma cor mais viva ao drink, acrescente um lance de Monin Apple. Decore a taça com uma fatia de maça verde.

MONIN

Ainda há quem pergunte o que é Monin. Pois eu digo que é tudo na coquetelaria. E mais, na gastronomia também!

Monin, desde 1912

Em 1912, Georges Monin decidiu se tornar um fabricante de licores e xaropes, na histórica cidade de Bourges, antiga capital francesa. Desde o início, ele dedicou e ofereceu seus produtos aos profissionais de bares, restaurantes e culinaristas que apreciavam sua determinação pela qualidade, o que distinguiu a Monin das outras marcas existentes no mercado. Seu slogan "Paixão pela Qualidade" tornou-se o lema da Monin.

Por volta dos anos 30, a Monin se transformou numa das marcas líderes de sirops de frutas do mercado doméstico. A empresa começou a exportar para o Marrocos, Malta, Tunísia, Ilhas Caribenhas e leste da África, de onde são trazidas as frutas tropicais para a produção de Monin.

Três gerações depois, a Monin é líder mundial na fabricação e comercialização de sirop premium, licores, aperitivos, coquetéis não alcoólicos e chás concentrados.

Ela é atualmente aclamada em mais de 85 países do mundo todo; no leste e oeste europeu, Rússia, China, Japão, Turquia, Taiwan, Austrália, África e por toda a América do sul e do norte. A filial americana começou em 1993, e três anos depois, as instalações da fábrica foram abertas em 1996, na cidade de Clearwater, Flórida. É nesta fábrica que são produzidos as sirops que abastecem todo o hemisfério ocidental. A matéria-prima vem da França, onde é extraída naturalmente. Ela é então misturada e engarrafada nos Estados-Unidos, a fim de alcançar a mesma qualidade obtida na França por três gerações.

Em 1993, a Monin foi indicada membro patrocinador da prestigiada International Bartenders Association – IBA. Monin, é a única marca de sirops que aparece lado a lado às marcas de bebidas internacionalmente famosas.

Em 1994, ela recebeu o Grande Prêmio de Excelência Européia pela perfeição de sua produção. Ao longo dos anos a Monin participou de várias competições internacionais de coquetelaria, recebendo vários prêmios e reconfirmando sua reputação em obter excelência, ganhando três campeonatos mundiais internacionais, onde as três receitas premiadas continham Monin.

Hoje em dia, ela é o maior e mais conhecido produtor de sabores de alta qualidade para aplicações na gastronomia, na coquetelaria e na cafeteria. Com mais de 70 sabores naturais, a Monin proporciona os elementos à criatividade e ótimos sabores aos profissionais de primeira linha. Receitas, pontos de venda, material promocional e desenvolvimento personalizado de coquetéis estão disponíveis aos clientes a fim de auxiliá-los a traduzir os sabores de Monin em vendas rentáveis e consumidores satisfeitos.

Em 2003, a Monin chega ao Brasil, através da Flavors Distribuidora de Bebidas, seu importador e representante exclusivo, oferecendo aos profissionais brasileiros a possibilidade de estarem conhecendo e trabalhando com o que há de melhor no mundo em sabor e aroma de qualidade.

Visite o site
www.monin.com.br 

EGGNOG

Pois é gente, natal chegando e lógico que eu ia postar este drink. Primeiro porque é tradicional. (Aí voce vai dizer que pode ser tradição sim, mas lá na américa do norte. Aí eu digo para voce, que é tão tradicional quanto seu papai  Noel todo agasalhado e com as cores de seu patrocinador, a Coca Cola.) Segundo porque é gostoso e pode ser servido tanto gelado quanto quente, então pode ser  bebido em todos os hemisférios. Terceiro porque é fácil de fazer e é nutritivo. Dieta? No Natal não dá né povo!

EGGNOG

•3 gemas de ovo

•1/4 xícara (chá) de açúcar
•2 xícaras (chá) de leite
•Pitada de sal
•1/2 xícara (chá) de creme de leite
•2 colheres (sopa) de rum, whisky ou Conhaque (brandy)
•Pitada de noz-moscada.

*Pode ser acrescentada á receita aroma de baunilha, e canela.

Misture as gemas com o açúcar em uma tigela que possa ir ao banho maria. Acrescente a pitada de sal e o leite morno.

Leve ao banho maria e misturando sem parar cozinhe as gemas para que o creme engrosse levemente.

Retire do banho maria e acrescente o rum, o whisky  ou o brandy. 

Misture e leve à geladeira para esfriar completamente.  

Acrescente o creme de leite e misture delicadamente.

Sirva em taças e salpique com noz moscada, canela em pó ou pau.


Uai, quando eu era criança eu conhecia isso como gemada! minha mãe me dava quando eu ameaçava ficar doente... Enfim,

Boas festas!!!

CAIPIRINHA DE ABACAXI COM LIMÃO, ALECRIM E AÇÚCAR DE AMÊNDOAS

Falando em cachaça Leblon, neste post vai uma das receitas de maior sucesso na campanha "salve a caipirinha"

Receita

-5 partes de abacaxi

-2 partes de limão

-1 raminho pequeno de alecrim

-açúcar de amêndoas

-gelo

-cachaça Leblon

Na coqueteleira, macere todos os ingredientes . coloque o gelo e a cachaça Leblon. Agite e sirva!!!

Se dirigir não beba

CACHAÇA LEBLON

Trazendo a campanha "Salve a caipirinha" a Cachaça Leblon tem tornado o drink muito mais sofisticado, não só pela qualidade mas também pela criatividade. Inúmeras receitas que deixam a tradicional caipirinha muito mais innteressante.Leblon é uma cachaça produzida em alambiques de cobre artesanais em Patos de Minas, Minas Gerais. A Maison Leblon, uma destilaria state-of-the-arte, está sob a supervisão do renomado master distiller Gilles Merlet, francês que introduz à marca técnicas de destilação, envelhecimento em barricas de carvalho francês e tripla filtragem orgânica utilizadas por sua família há mais de dois séculos, transformando a nossa tradicional cachaça em um destilado fino e delicado. Leblon chega ao consumidor em uma garrafa de vidro da Normandia, França, que é um charme á parte, Todo mundo quer uma!!!.Um luxo só!

Leblon, a cachaça branca super premium com aroma frutado que transforma a caipirinha em um coquetél sublime
Aqui no Brasil você encontra a cachaça Leblon nas Delicatessens,como a Lidador por exemplo,ou nos melhores restaurantes e hotéis da cidade.
Vale á pena a experiência! Participe da campanha "Salve a caipirinha"!!!

http://www.salveacaipirinha.com.br/
http://cachacaleblon.com.br/bem-vindo-a-leblon/
http://www.lebloncachaca.com/
http://www.lidador.com.br/loja/