Calor INFERNAL na rua, e nessa época o que a gente mais vê por aí espalhadas pela cidades são as redes de fast food fazendo propagandas e promoções de Smoothies, Frapês e Soda Italiana. Mas, o que é o quê? muita gente acha que é tudo igual, tem gente que acha que são tres coisas. Ponto. Cada um um sabor e Ponto. Não, não é nada disso, vamos esclarecer tintin por tintin para que você, da proxima vez que estiver com sede, faça seu pedido certeiro, sem surpresas depois.
Soda Italiana
Sem dúvidas a mais fácil e refrescante, mistura Syrup (xarope com essências, eu prefiro o monin), gelo, e água com gás. o Legal é que por existir uma variedade infinita de aromas, voce pode brincar de saborear muitos,muitos tipos. E, pode também acrescentar vodka ou licor, por exemplo o Blue curaçau, que além de lindo, vai ficar saboroso. Na Europa, as pessoas costumam fazer essa mistura com licor de anis. Mas a Soda Italiana Original não leva adição de álcool.
Smoothie
Uma saborosa mistura de frutas, sorvete e ou iogurtes. O grande segredo é você separar a fruta que deseja e congelá- la. Aí sim, bater no liquidificador. Muito, muito saboroso.
Frappe
Este sim tem uma variedade ainda maior de misturas e sabores. Pode ser uma mistura tanto de frutas como de ingredientes mais encorpados,como caramelo, café e chocolate. Mas sobre isso vamos falar nos próximos posts, pois vou aproveitar esse clima de verão para postar receitas de todas essas delícias por aqui.
Falando em tangerina, que é, nota-se, uma das minhas frutas favoritas para drinks, me fez lembrar de outro dia daqueles em que eu simplesmente não tenho nada para fazer e uso isto como desculpa para preparar um drink. Amo mojito, porém não tinha hortelã em casa. Entããããão......
Leblon Mandarina's Mojito
1 dose de cachaça Leblon
6 gomos de tangerina
1 colher de chá de açúcar
5 folhas da tangerina
1 colher de sopa de sumo de limão
água com gás
Num copo longo, coloque os gomos de tangerina, as folhas e o açúcar e macere. Coloque gelo picado até encher o copo. Coloque o sumo do limão e a dose de Cachaça Leblon. Misture vigorosamente com uma ballerina. Complete com a água com gás e misture novamente.
Cheers!!!
Numa visita ao Bar D'Hotel, no hotel Marina, tive a sorte de experimentar um dos drinks mais refrescantes e diferentes, eu diria, preparado pelo querido Santiago. O Chopp de tangerina. De chopp não tem nada, só a aparência. Opa, aparência? Sim. Olhando, a gente pensa que é chopp, mas o sabor... Quase que resolví ficar por lá e degustar toda a carta da casa... hehehehe.
Chopp de Tangerina
1 dose de cachaça Leblon
1/2 dose de concentrado de tangerina (ele não revela a quantidade, mas vc pode fazer esta medida com tanjal)
Espuma de mel, gengibre e limão ( a receita da espuma eu não dou, vcs tem que ir lá provar, é uma das maravilhas do mundo!!!)
Depois de batido na coqueteleira com gelo picado e a cachaça, a bebida é servida no copo long drink ou tulipa, e por fim a espuma é colocada por cima.
Estou até agora com água na boca!!!
Bar D'hotel
Hotel Marina All Suites - Av. Delfim Moreira, 696 - Praia do Leblon - Rio de Janeiro - Brasil
Tel./Fax: 55 (21) 2172-1100 / 2172-1110 - Central de Reservas: 55 (21) 2172-1001
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Um típico dia daqueles em que estou no computador e bate aquela vontade de preparar um drink diferente... Uma rápida olhada na geladeira e no bar, Rápida como um raio, vem a idéia e mãos á obra!!!
I Love Stars
gelo
1 dose de licor de melão Midori
espumante
1 carambola
Na taça Flute, coloque fatias de carambola espalhadas na taça. Coloque tres pedras de gelo, para gelar e "acalmar" o licor, que deve ser colocado primeiro na taça. Complete com o espumante. Decore com uma carambola na borda do copo.
Cheers!!!!
Se beber não dirija.
Mais um drink de João Paulo Serpa, barman do Depósito Gourmet:
Lemmon Elyx
-Gelo
-1 Limão cortado em cubos
-1 colher de chá de açúcar
-2 colheres de leite condensado
-60ml de Absolut Elyx
-1 morango
Numa coqueteleira, macere o limão com o açúcar, adicione o leite condensado, o gelo e a Absolut Elyx. Bata. Sirva no copo long drink e decore com o morango.
PS: Apesar de eu ser supercontra drinks com leite condensado, porque constumam mascarar o sabor do drink, esse ficou muito bom, quase não tem gosto de leite condensado e não é melado. Então: Aprovado está!
Cheers!!!
Se dirigir não beba
João Paulo Serpa, Barman do Depósito gourmet precisava criar dois drinks para a campanha da Absolut Elyx no restaurante. Entre alguns drinks criados, foram escolhidos o Depósito Gourmet- em homenagem á casa, e o Lemmon Elyx, que postarei mais adiante.
Formado ha pouco mais de um ano, pelo Stella Maris, João Paulo surpreende com seu conhecimento na mixologia. E voces podem prestigiá lo no Depósito Gourmet, no Rio Design Barra.
Depósito Gourmet Drink
-Gelo
-40ml de suco de maracujá
-60ml de suco de abacaxi
-30ml de Monin de Melão
-70ml de Absolut Elyx
-sumo de meia fatia de limão siciliano
-1 cereja
Na coqueteleira, coloque o gelo, a Absolut Elyx e depois os sucos e o monin. Bata. Sirva na taça martini e decore com a cereja.
Cheers!!!
Imagine um lugar aconchegante e bonito, onde você possa jantar, tomar um excelente vinho, sentar no bar e tomar um drink, ou apenas escolher seu vinho e levá lo para casa. No depósito Gourmet é assim.
Uma parte é delicatessen, com vinhos, destilados e cervejas.
Outra parte é um restaurante, com cardápio assinado pelo chef Pita Pires, onde a especialidade são caças- pato, cordeiro, jacaré, e frutos do mar.
Seus pães, molhos e chocolate, são de produção própria.
O serviço também é excelente, a equipe é muito prestativa e simpática.
Depósito Gourmet
Av. das Américas, 7.777, Loja 318/325 (3ª piso), Rio Design , Barra da Tijuca
http://www.depositogourmet.blogspot.com.br/
Smoothie
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